高校3年選択授業の「起業家講座」20人では，「模擬NPO法人REBEND」を設立しました。多くの生徒や教員，企業の方々に出資をしていただき，この間活動してきました。商品企画，資金調達，製造・販売計画，販売，決算など会社経営を体験しています。学校が江別市所在であることを活かし，江別産の食材のみ使った“チーズフォンデュ”を調理，販売します。この機会を通じて，江別産食品の知名度向上・価値の拡大を目指します。
　上記に加え，私たちが江別市の「草野作工」様から提供していただいた間伐材を再利用し，製作した“箸”の販売も行います。

　私たちの活動を通して，たくさんの方々に江別産の食材のおいしさ，江別の資源に直接触れていただきたいと思いますので，是非お越しください。

　詳細は以下のとおりです。

　限定300食を予定しております。
　当日券のほかにも前売り券の販売を行っております。
　詳細はこちらのホームページをご覧ください。
　http://rebend.wix.com/rebend
　お問い合わせ　TEL：080-3262-0560
（立命館慶祥高等学校「起業家講座」担当者）

　12月4日，校内向けに１回目の“チーズフォンデュ”のイベントを開催しました。生徒，先生含めて100人の皆様に江別産の食材を食べていただきました。「おいしかった」というお言葉をたくさんいただきました。ありがとうございます。同時に行ったアンケートでは「野菜最高。ほのかな甘みがたまらない」「もう１つ買いたい!!」など，江別産の食材のおいしさに触れていただくことができました。また，「野菜嫌いでも大満足の味!!」「チーズ嫌いな私でもおいしくいただけました！」などのお声もいただき，イベントを通じて野菜やチーズの好き嫌いも克服していただくことができました。
　たくさんの方に江別産の食材で作った“チーズフォンデュ”食べていただき，「江別の食」をアピールしていきたいと思いますので，是非12月7日，12月14日，お越しください!!